加工用材料 商品化事例

保形できるギリギリの固さに仕上がるよう配合比率を緻密に計算し、徹底的な温度管理を行うことで、口に入れた瞬間に溶けていくテクスチャーを実現させたチーズケーキ。生地には「三ヶ日みかんペースト NDH」を合わせ、底には「糖漬け三ヶ日みかん外皮」を敷いています。チーズのコクの後に三ヶ日みかんの爽やかな香りが広がる、奥深い味わいのチーズケーキが完成しました。

生産者：AND CAKE（アンドケーキ） 様
使用原材料：三ヶ日みかんペースト NDH ・ 糖漬け三ヶ日みかん外皮

創業明治23年・和菓子屋がつくる新食感チョコクッキー。クーベルチュールチョコレートと米粉で焼き上げられたクッキーは、米粉・葛粉の和素材を使うことで、より新しい口どけ食感を演出します。フレーバーは、三ヶ日みかん味、チョコ味のアソートです。

生産者：株式会社 玉華堂 様（静岡県磐田市）
使用原材料：三ヶ日みかんパウダー

サラダをスイーツ感覚で・・・！
温暖な気候と豊かな土壌に恵まれた奥浜名湖にて古くから育まれてきた三ヶ日みかん。その代表品種「青島」を使用した、サラダをスイーツ感覚でお召し上がり頂けるドレッシングとなっております。太陽をさんさんと浴びた「三ヶ日みかん青島」の濃厚な甘みとコク・ほのかな酸味をお楽しみ下さい。

生産者：株式会社ガリバーフーズ 様（静岡県浜松市）
使用原材料：三ヶ日青島みかん