黄金柑（おうごんかん）

黄金柑（おうごんかん）の特徴

「黄金柑」の色は黄みがかっており「黄みかん」とも呼ばれ、「日向夏」や「土佐文旦」に似た色です。栽培量が少なく、スーパーなどではほとんど販売されない品種で、通販サイトなどでも希少価値が高い柑橘類として取り扱われています。

香り高い特徴を持つため、果皮から精油を抽出しエッセンシャルオイルとして用いられることもあります。

大きさ

「黄金柑」の大きさはは３ｃｍぐらい、みかんの約半分ぐらいの大きさです。果重は１個６０ｇ～８０ｇ程度なので柑橘の中でも小さく、みかんのssサイズと同等ぐらいです。

旬の時期

「黄金柑」のシーズンは3月から5月頃で、春先に出回ります。

黄金柑（おうごんかん）の味わい

黄金柑は外皮が黄色いため、グレープフルーツのあの酸っぱさをイメージされやすいのですが、実は甘みが強く酸味が少ない品種です。食べてみると甘く豊かな香りが口に広がり、ちょうどグレープフルーツの酸味を弱くして、甘くなったような味わいです。

皮はやや厚めですが、手で剥くことができ、じょうのう膜（薄皮）は薄くて苦みが少ないため、袋ごと食べることができます。種が入っていることがありますが、数は少なめです。

皮は香りが強いため、料理店では乾燥させてから細かく刻んで薬味に利用されることがあります。

黄金柑（おうごんかん）の栄養

黄金柑は、ビタミンCやカリウムをはじめ、美容や健康に嬉しい栄養素を豊富に含んでいます。ビタミンCは、免疫力向上や美肌効果、風邪予防に役立ち、カリウムは、ナトリウムの排出を促し、高血圧予防やむくみ防止に効果的です。

また、βクリプトキサンチンやβカロテンなどのカロテノイド類も多く、抗酸化作用や骨粗しょう症予防に寄与します。

黄金柑（おうごんかん）の歴史

明治時代に鹿児島県日置郡では「黄金柑」ではなく「黄蜜柑（きみかん）」と呼ばれ食べられていたようです。その後に現在の名称である「黄金柑」と呼ばれ、「ゴールデンオレンジ」とも呼ばれています。
黄金柑の来歴は詳しくは分かっていませんが、一説には「川端みかん」や「花良治（ケラジ）みかん」、「温州みかん」と「柚子」の自然交配で生まれたなどと言われています。

黄金柑（おうごんかん）の産地

平成２２年の生産量は総量で１３７トンほどでした。みかんの全国総生産量は78万６千トンなので比較すると黄金柑の生産量がかなり少ないことが分かります。

黄金柑を最も多く生産しているのは神奈川県です。続いて静岡県、愛知県、高知県となります。

黄金柑（おうごんかん）のレシピ

黄金柑タルト

爽やかな香りと甘酸っぱさが魅力の黄金柑を、贅沢に使ったタルトです。ホームパーティーや特別別な日のデザートにぴったりです◎

材料（18cmタルト型1台分）

作り方

黄金柑ピール

香り高い黄金柑の皮をピールにアレンジ！保存も効くので、一度作っておけば、そのままおやつにしたり、アイスクリームやトーストのトッピングにしたりと、色々使えて便利です◎

材料

作り方