みかんの房を崩したタイプのため、つぶ感を出したいデザートやジャムづくりに適しています。 また、人参とも相性が良いため、キャロット・ラペやなます、ちらし寿司など、料理のアクセントにしても活用できます。 生ハムとモッツァレラチーズのマリネに最適です。